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北京市衛生健康委員會關于印發《北京市6歲以下兒童食物消費量調查工作方案》的通知

發布日期:2019-03-05  來源:北京市衛生健康委員會   瀏覽次數:770

北京食品網訊

  朝陽區、石景山區、懷柔區衛生計生委,市疾控中心:

  為完善我市食物消費量數據庫,并為我市食品安全風險評估和食品安全地方標準制修訂工作提供基礎數據,2019年我委將在朝陽區、石景山區和懷柔區開展北京市6歲以下兒童食物消費量調查,現將《北京市6歲以下兒童食物消費量調查工作方案》印發給你們,請遵照執行。

  請市疾控中心做好相關組織協調、培訓指導、質量控制、數據匯總等工作,將調查數據及時統一納入我市食物消費量數據庫。調查工作遇到的問題及時報我委。

  聯系方式:市疾控中心,張晶 64407210;市衛生健康委員會,王瑋83970688。

  北京市衛生健康委員會

  2019年2月11日

  北京市6歲以下兒童食物消費量調查工作方案

  一、工作目標

  收集北京市6歲以下兒童食物消費狀況數據,滿足開展北京市兒童相關因素風險評估工作的需要。

  二、調查對象

  (一)調查點。在北京市朝陽區、石景山區和懷柔區進行調查:每個區作為一個調查點,每個調查點選4個社區,每個社區選4個居委會。

  (二)調查對象。調查對象為調查點內戶籍人口或居住超過6個月的常住人口中的6歲以下健康人群。每個居委會選60名調查對象。每個調查點應滿足至少960個調查對象的最低調查要求,其中0-11 月齡、12-23 月齡、24-35 月齡、36-47月齡,48-59月齡和60-71月齡組各占調查對象總人數的六分之一。

  三、調查方法

  采用非連續的“3天24小時回顧調查法”和“過去1個月內食物頻率法”調查過去一段時間內的各類食物消費狀況。

  四、調查內容

  (一)調查對象家庭及個人基本信息調查。

  (二)非連續的3天24小時回顧調查問卷。

  (三)食物頻率調查問卷。

  (四)身高體重測量。

  五、調查步驟

  (一)前期準備。購置測量器材,選取各調查點內調查戶;印刷調查問卷,安裝平板電腦程序。宣傳動員調查對象參與并支持調查工作(2019年2月-3月)。

  (二)人員培訓。市疾控中心組織開展調查工作技術骨干培訓,培訓包括整體方案、現場調查工作方法和問卷調查方法等,并組織考核(2019年3月-4月)。

  (三)調查實施。調查實施在選定的調查戶內開展住戶調查,在家庭內或在社區集中進行體格測量(2019年4月-6月)。

  (四)表格核對上報。調查員清理核查每次調查的數據之后,將調查數據上傳網絡數據庫,并對本調查點的上報數據進行在線核查、及時糾正,并將核實后的數據確認上傳(2019年4月-6月)。

  (五)數據清理。由市疾控中心組成調查數據分析組,對調查數據進行清理核查,并將異常數據反饋給調查點。調查數據分析組負責對清理核實后的數據結果進行分析(2019年7月)。

  (六)報告整理。由市疾控中心進行數據匯總分析,形成項目報告(2019年7月-9月)。

  六、組織管理

  (一)市衛生健康委員會食品安全標準處負責組織管理,市疾控中心具體組織本次調查工作,負責工作方案制定和實施,負責制定質量控制及考核方案,對現場調查進行工作指導和質量控制,并根據項目整體要求,印制調查方案,準備項目所用的平板電腦等設備和材料。由市疾控中心進行數據分析和處理,獲得北京市0-6歲兒童食物消費量數據,撰寫項目報告,報送市衛生健康委員會。

  (二)朝陽區、石景山區、懷柔區衛生計生委負責本地區調查工作的組織和協調,保障本區調查的順利進行。朝陽區、石景山區、懷柔區疾控中心負責具體實施現場調查工作,包括進行調查員培訓,收集調查點的人口信息,確定現場調查戶和調查對象,做好宣傳、通知和動員工作,負責現場調查的組織管理工作,統一清理核查本轄區調查數據,并上報,保證調查工作的順利進行。

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