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回顧抗非典老北京的“神器”,預防病毒,關愛生命!

發布日期:2020-02-27  瀏覽次數:228

北京食品網訊

  近日,擴散的病毒和每日刷新的疫情充斥了我們的社交圈子,面對這次新型冠狀病毒帶來的不明原因肺炎擴散之廣,令人不禁想起來2003年的SARS病毒。2003年,同樣作為冠狀病毒的SARS也是來自一場野味盛宴,而在國際科研團隊分離到的一株SARS病毒高度相似的冠狀病毒研究中,我們進一步證實,SARS病毒的源頭,正是中華菊頭蝠。這場漫長的病毒戰直到2003年北京非典新增病例數量降至個位數,進而連續三天保持確診病例、疑似病例、既往疑似轉確診病例、既往確診病例轉為疑似病例數均為零的“四零”紀錄正式結束結束。

  抗擊非典的過程中,不僅是勇猛的醫護人員無疑值得尊敬的人,隔離在家的人們,也為抗擊非典做出了必要的貢獻。如同現階段的我們,非典時期,有著許多抵抗病毒、自我隔離的各種方法,例如晨檢制度、勤洗手、熏醋、服用板藍根等等,而這其中,也有一項時至今日仍然被許多北京人堅持使用,那就是喝秋梨膏潤肺養肺。

  秋梨膏作為干燥季節有效緩解上火、嗓子疼痛、咳嗽等癥狀的養生食品,具有潤肺止咳、生津利咽的顯著功效,對于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞都有很好的緩解作用,對肺熱久嗽傷陰者尤其具有獨特功效。

  放眼時下秋梨膏產業中,最具盛名的絕對是北京老字號恩濟堂,正宗傳統的恩濟堂秋梨膏之所以久負盛名,不止是因為其康熙帝宮廷秘方的名頭,更是因為其優質選材和經典工藝造就出的好味道、好營養。恩濟堂秋梨膏選用鴨梨、雪花梨為主料,配以止咳、生津、潤肺的枇杷、甘草、蜂蜜等各類滋補原料,放入特制銅鍋中熬煮而成,銅鍋內壁鍍有一層錫,熬制過程中為熬制的梨汁不斷加入冰糖、蜂蜜和生姜,九濾九榨,反復過濾殘渣,壓榨梨漿,加入鍋中,周而復始,九九歸一,再根據不同配方加入茯苓、胖大海、金銀花、人參、燕窩等輔料,歷經數道工藝最終熬制成濃稠梨膏。

  一勺秋梨膏、一杯溫水,作為老北京人干燥季節有效緩解上火、嗓子疼痛、咳嗽等癥狀的養生佳品,恩濟堂秋梨膏潤肺養肺的效果無人不知。如今面對當下季節已發生的流感病毒、新冠病毒等,防勝于治,沒事多喝恩濟堂秋梨膏潤肺潤肺再潤肺,加強鍛煉提高身體素質才是能夠有效抵抗病菌的最佳屏障。現如今面對冠狀病毒又一次來襲的時節,隔離在家勤洗手的同時,我們也要盡可能的堅強鍛煉提升自身免疫力,關愛生命,從預防病毒做起!

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